Pixkanaka bada ere, eskualdeko jatetxeak hasi dira ateak zabaltzen. Taberna eta jatetxe gehienak martxan daude, eta normaltasunera itzultzeko irrikaz. COVID-19 pandemiaren ondorioz, azken hilabeteak gogorrak izan dira, baina datozen egunetan datuak onak badira, astelehenean hirugarren fasera pasatuko da Hego Euskal Herria, eta Azkoitiko jatetxeetako arduradunak horren esperoan daude. Horietako bat da Joseba jatetxeko Nekane Olaizola.