So Saito japoniarra duela lau urte etorri zen Euskal Herrira eta AEKn euskara ikasten hasi zen; orain oso ongi egiten du. Japoniako gastronomiaren eta hemengoaren ezberdintasunak azaldu ditu. Saioan prestatutako sushia ere probatu du japoniarrak. Besteak beste, Euskal Herriko «txuleta lodia» gustuko duela aitortu du, «samur samur eginda».