Azkoitiko Zalduntxoek Euskal Herriko ekonomian, artean eta kulturan eragin nabarmena izan zuen mugimendua ekarri zuten Frantziatik, Ilustrazioa. Xabier Munibe Peñafloridako konteak gidatua, Azkoitian izan zuen epizentroa mugimendu horrek, eta bere etxea zen Intsausti jauregia mugimendu guztiaren lekuko izan zen. Bisitan zehar etxe horretako txoko guztiak bisitatuko dira, bere garaian murgilduz, hots, XVIII. mendean eta Ilustrazioan.